Okusi Škofjeloškega

V okviru projekta nameravamo s povezovanjem gostinskih ponudnikov (gostiln in turističnih kmetij) prenoviti kulinarično ponudbo (znotraj ponudbe Okusov loškega podeželja) ter nadgraditi ponudbo z vključitvijo novih jedi ter hišnih specialitet, ki temeljijo na tradiciji in sodobni kulinariki. Prav tako bomo s postavitvijo smernic za izbor gostinskih ponudnikov dopolnili izbor lokalnih gostinskih ponudnikov, ki ponujajo izbrane kulinarične dobrote, ter v skladu s tem izvedli nabor novih gostinskih ponudnikov (npr. z vključitvijo zainteresiranih turističnih kmetij …). Nadaljevali bomo z aktivnostmi za lokalne pri-/predelovalce kakovostnih produktov ter z ozaveščanjem gostinskih ponudnikov in širše javnosti o pomenu uporabe lokalno pridelane hrane. Nadaljevali bomo tudi z vpenjanjem ponudbe loškega podeželja v kulinarično, gostinsko in turistično ponudbo škofjeloškega območja. Vsebina projekta, katerega rezultat bo nov turistični produkt – kulinarični festival, sledi vse večjemu zanimanju obiskovalcev škofjeloškega območja po tipični kulinarični ponudbi ter porastu kulinaričnega turizma.

Aktivnosti:

Animacija in motivacija ciljnih skupin (obstoječih in novih gostinskih ponudnikov ter obstoječih in novih pri-/predelovalcev lokalnih živil)
Postavitev koncepta in izvedba kulinaričnega festivala
Promocija lokalne kulinarične ponudbe
Vodenje in koordinacija operacije
Promocija operacije

Dvig kulinarične ponudbe in turistične prepoznavnosti Škofjeloškega.

Glavni namen/cilj operacije:

S povezovanjem ponudbe lokalnih pri-/predelovalcev kakovostnih podeželskih produktov, gostinskih ponudnikov in turističnih kmetij ter z nadgradnjo, razvojem in izborom atraktivnih lokalnih jedi postaviti kulinarični temelj trajnostne turistične ponudbe na škofjeloškem območju ter tako prispevati k ohranjanju kulinarične tradicije območja in k razvoju sodobnega kulinarično razgibanega in turistično prepoznavnega območja.

Finančna podpora operacije

Vrednost celotnega projekta: 74.633,09 EUR

Finančna podpora operacije – sofinanciranje iz sredstev CLLD: 59.932,90 EUR

Rezultati operacije (2020–2023):

Gostilne (obstoječe in nove) ter turistične kmetije bodo v svojo kulinarično ponudbo vključevale jedi iz Okusov Škofjeloškega in s tem obogatile lastno ponudbo ter povečale turistično prepoznavnost lokalne kulinarike.
Povečanje uporabe kakovostnih lokalnih živil med gostinskimi ponudniki in turističnimi kmetijami.
S promocijo in trženjem ter izvedbo kulinaričnega dogodka bo že vzpostavljena nova kulinarična ponudba Okusov Škofjeloškega postala bolj prepoznavna ter v gostilnah in na turističnih kmetijah večkrat naročena s strani gostov.
Popestritev turistične ponudbe območja (priprava kulinaričnega turističnega produkta – kulinarični festival – Okusi Škofjeloškega).
Nadgradnja kulinarične ponudbe Okusov loškega podeželja z novimi jedmi in novimi sodelujočimi gostinskimi ponudniki.

Kontaktne osebe in delovni čas:

Razvojna agencija Sora d.o.o, 04 50 60 225, miklavcic@ra-sora.si, 04 51 7 06 02, andreja.kriznar@visitskofjaloka.si
Območna obrtno-podjetniška zbornica Škofja Loka, 04 50 60 200, primozic@ozs.si
Kmetijsko gozdarski zavod Kranj, 04 280 46 33, boznar@kr.kgzs.si
Društvo za razvoj podeželje Resje, 041 864 152, info@bukovc.si

Sodelujoče organizacije/partnerji v projektu:

Razvojna agencija Sora d.o.o,
Območna obrtno-podjetniška zbornica Škofja Loka,
KGZS, Kmetijsko gozdarski zavod Kranj,
Društvo za razvoj podeželja Resje

Sofinanciranje

Projekt sofinancira Evropska unija iz Evropskega kmetijskega sklada za razvoj podeželja in Republika Slovenija v okviru Programa razvoja podeželja 2014–2020.